Cocinando....

Desde que tengo uso de razón, una cosa que he hecho cuando he necesitado pensar, relajarme, meditar, alejar de mi malos pensamientos o imágenes que haya podido ver, etc. ha sido meterme en la cocina, cerrar la puerta y ponerme a cocinar. Principalmente repostería, por eso de que lo veo más creativo, divertido y luego está riquísimo.

El viernes estuve todo el tiempo que pude conectada, y llegaban imágenes escalofriantes de la acampada de Barcelona... la rabia y la impotencia que se siento cuando veo cosas así no me dejan pensar en otros temas y casi no duermo. Ayer me encerré toda la mañana en mi cocina... y fue bueno para mi cabeza :)

Hice un plato de carne y un postre. Hay que decir que estoy haciendo pruebas de cocinar con cervezas diversas, así que me decanté por una tarta de guiness (la lleve a un cumpleaños por la tarde) y un solomillo glaseado (que no duró nada en el plato, jeje)

Os dejo la receta de la tarta, que es fácil y sale riquísima... aunque yo ya estoy maquinando cómo mejorarla ;)  

Las fotos, por desgracia, no quedaron muy bien :(

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

- Cerveza Guiness unos 250 - 300 ml (podéis probar con la Montserrat, una cerveza artesana catalana que tiene más sabor, yo la próxima que haga la haré con esa a ver que tal)
- 250 gr de mantequilla
- 75 - 80 gr de cacao en polvo
- 400 gr de azúcar
- 140 ml de nata líquida (yo usé de la de cocinar)
- 2 huevos
- 250 gr de harina
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato y otro tanto de levadura

Para la cobertura:
- Una tarrina de queso de untar
- 400 ml de nata líquida para montar
- 100 gr azúcar (si es glass mejor, pero yo lo hice con azúcar blanco del de "toa la vida" y salió bien)


Y ahora que sabemos lo que hace falta... ¡al lío!

Lo primero poner a precalentar el horno... yo lo puse a 180º, arriba y abajo y con el aire.

Por un lado ponemos a calentar la cerveza, cuando esté calentita pero sin hervir, vamos añadiendo la mantequilla cortada a trozos, hasta que se disuelva y mezcle bien. Lo retiramos y reservamos.

Por otra parte hay que mezclar el cacao, el azúcar, la harína, el bicarbonato y la levadura. tiene que quedar todo muy bien mezclado, de un color uniforme.

Y en otro recipiente se baten los huevos y se mezclan con la nata. Cuando están bien mezclados se les añade la primera mezcla (cerveza + mantequilla). Y cuando éstas están bien ligadas, vamos incorporándolas a los ingredientes secos (cacao, harina, etc.), hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.

¡¡El de más a la izda sí tiene forma de pinta de guiness!! :)

Lo colocamos en un molde engrasado y lo metemos al horno. Al meterlo al horno dejé la temperatura a 180º pero sólo calentando por abajo y con el aire. Lo tuve 50 minutos y lo dejé reposar otros 10. De todas formas, pincharlo para ver si sale limpio el pincho es lo mejor. Después de ese tiempo se deja enfriar.

Cobertura:

Se bate un poco el queso. Se monta la nata con el azúcar y se junta todo (con movimientos suaves).

Cuando el bizcocho está frío se pone la cobertura por encima como si fuera la espuma de la cerveza... y dicen que de un día para otro está más rico, pero no sé quien ha podido resistir tanto tiempo sin comérselo ¡¡yo no!!

Reflexiones, 1 semana después...

Hace 7 días, después de una multitudinaria manifestación convocada para demostrar a los políticos (no sólo a los que gobernaban en ese momento, a todos en general, a la clase política) que estamos indignados, cabreados, hasta el gorro, etc. de muchas cosas (paro, vivienda, política económica, todo esto mientras ellos gozan de unos privilegios que mejor no comentar y mejor no hablar también de la corrupción...), un grupo de gente decidió quedarse en las plazas de las ciudades y ser visibles para estos políticos... comenzar una revuelta. Una revolución. ¡¡¡Lo que muchos decíamos que hacía falta desde hace tiempo, lo que llevabamos esperando media vida, se hacía realidad!!!

Comenzó de forma tímida, en Madrid, y esa misma noche se intentó echarlos de la calle... ¿se puede echar a alguien de un espacio abierto? Se hizo mal, con malos modos, con violencia. Y lo que se logró fue que se fueran... para volver muchos más al día siguiente. Y que en otras ciudades la gente empezara a organizarse en sus propias plazas. La información iba y venía... era bastante confusa: es legal-no lo es, hay orden de desalojo-os podéis quedar mientras os portéis bien... Y entre unas cosas y otras la gente se iba organizando, creando una comunidad, conviviendo en esas plazas, entre tiendas de campaña, asambleas, micrófonos abiertos donde poder expresarse, apelando constantemente a la resistencia pacífica...

Formé parte activa de la acampada de mi ciudad, me involucré en lo que pude, pero como ocurre a veces cuando deseas algo durante tanto tiempo, me desilusioné, me desencanté. Y aun así me emocionaba al ver tanta gente unida, tanta gente despertando...pero poco a poco dejé de tener ganas de bajar a la plaza, puesto que vi que lo que allí se hablaba muchas veces no tenía nada que ver con las ideas y la situación que comenzaron la historia. Que se hablaba mucho pero no se concretaba nada. Por el día, y las tardes, era diferente, la gente hablaba y trataba estos temas con interés y ganas de cambio... al llegar la noche, algunos grupitos (minoritarios) lo tomaron como zona de fiesta... Y me pareció una falta de respeto enorme hacia la gente que lleva trabajando en buscar ese cambio durante tantos meses.

Quizás fue la forma de no darnos juego de los políticos... el dejar que nos quedásemos, el que no actuaran. Quizás es porque los pillamos tan de sorpresa que no supieron reaccionar a tiempo. No sé lo que fue, pero la cosa se fue un poco de las manos... algunas de las propuestas escuchadas en las asambleas o en los micrófonos abiertos no tienen ni pies ni cabeza.

Y aún así, estoy feliz de que la gente haya reaccionado, haya salido a las calles y se hayan dejado ver. ¡¡Tarde... pero al fin!!... Y ahora queda esperar, y desear, que esto no se quede aquí, que la gente me demuestre que no estaban "por estar", que seguimos luchando, que seguimos trabajando porque sabemos que es posible cambiar las cosas, que otro sistema es posible... Espero que esto haya sido sólo la parte primera, la visible, el "arranque"... y que podamos seguir gritando y diciendo que ESTAMOS AQUÍ, QUE NO NOS VAMOS...

Despertar!!!

Parece que los jóvenes de este país, y los no tan jóvenes, al fin se han dado cuenta de que tienen mucho que decir... En mi ciudad me alegra y llena de orgullo como se está llevando todo, hasta el momento es todo tranquilo y muy pacífico, y espero que siga así... espero que se consiga algo...

Mis Pies

Una vez leí, que cuando algo te duele muy muy dentro, el corazón va cayendo a trocitos. Son muy pequeñitos, tanto que casi no se ven. Normalmente se alojan debajo de la cama. Y, así, un día te levantas, tropezando con tus propios pies, como siempre... y al rato descubres que no estás tan mal, y eso es porque los pequeños trocitos de corazón han trepado desde las uñas de tus pies hasta volver a encontrar su lugar en tu pecho.

Cuando algo te duele muy dentro, tienes que tener mucho cuidado al cortar las uñas de los pies... no vayas a tirar a la basura alguno de esos pequeños trocitos colorados... y al barrer, hacerlo con cuidado, mirando bien entre las bolisas de polvo y los pelos del gato, no vaya a estar brillando débilmente un trocito entre toda la basurilla...

Pues bien... llevo no sé cuantos días sin mirar siquiera al suelo, sin tener ningun cuidado y, ya no barriendo, ¡aspirando! por debajo de la cama... no hace falta tener cuidado, están todos los trocitos en su sitio, y casi no se notan los parches... 

¡¡Sed felices, que seguro que os lo merecéis!!

(Imagen: encontrada en internet)